教師基本資料

機構基本資料

人事編號

學期編號

機構名稱

假日飯店

教師姓名

連艾寧

受訪人姓名

職稱

職    稱

導師

地    址

新北市深坑區北深路三段265號

任教科目

國文

電    話

26628000

訪視日期

104年8月20日

傳    真

基本資料請務必填寫，內容行數及頁數不限。

[機構概述]

深坑假日飯店，雖然位處深坑，但實則在高速公路交流道側，可直達台北市辛亥路及信義路快速道路，10分鐘內可達信義計劃區、101大樓，15分鐘內可達南港、內湖。且該飯店提供便捷接駁車服務，故深坑飯店定位清楚，無北市飯店高價住宿，又可提供廣敞之住宿空間。飯店樓高19樓，擁有252間客房。餐飲部份有自助餐廳，咖啡廳、港式飲茶。另設有商務中心，24小時提供服務，五間會議廳。

[訪視重點]

1.  參觀精緻客房基本設施，了解房務運作基本要求。

2.  百匯自助餐廳用餐。

[訪視心得及建議]

1.雖然現在飯店管理及房務運作已有許多資訊軟體協助統合繁瑣事務，但對於從業人員的基本態度要求仍始終如一，要求員工要有熱心服務、吃苦耐勞、細心體貼的基本性格，更要有主動解決問題之能力。故建議對於餐飲或觀光科同學，更應加強生活管理、環境維持及品德之要求。

    2.現在飯店、餐飲管理有許多業務軟體協助處理訂房、訂餐事務，甚或必須經營官網、部落格或臉書行銷，也許可以安排相關課程或比賽，以利同學熟悉實際業務。