科目

專題製作

每週授課時數:   2    小時

學期學分數： 2   學分

班級

三年級餐飲(含升學班)科

o部定n校訂/n必修o選修

編表教師：張雅玲老師

教科書

書名:                                

專題製作-飲食文化篇

冊別:

全

出版書局:

台科大

編者:

周敦懿0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000

週

日期

學校

章

節

教學內容

起訖

內容

批改

積分簿

登錄時間

次

月

日

重要行事

(課)

(課程大綱)

頁數

題次

次數

準備

2

1-11

課程預備

1

2

12-18

2/10(五)召開第1次教學研究會。

2/13(一)註冊。

2/14(二)正式上課。

2/18(六)補行上班上課

課程介紹

(入學管道)

附1~7

2

2

19-25

2/24(五)防震防災預演

課程介紹

(備審資料準備)

附8~11

3

2

3

26-4

2/27(一)調整放假

2/28(二)和平紀念日

3/3(五)防震防災演習

3/4(六)召開第1次校務會議

簡歷表

(個人基本資料製作)

附12~13

4

3

5-11

早自習開始

自傳

(家庭生活背景、選系動機、生涯規劃)

附14~15

5

3

12-18

3/14(二)-3/15(三)高三第3次模擬考

讀書計畫1

(學習、活動與專業學習-短中長程規劃)

附16~17

6

3

19-25

讀書計畫2

(學習、活動與專業學習-短中長程規劃)

附16~17

7

3

4

26-1

3/27-3/29普通高中第1次段考

學習成果

(學習成績、作品與專題製作、實習報告)

附18~22

作業1

8

4

2-8

4/3(一)調整放假

4/4(二)兒童/清明節

活動成果1

(參觀學習、服務紀錄、幹部與社團經歷)

附18~22

1

1

9

4

9-15

第2次教研會週

4/10(一)-4/11(二)高三第4次模擬考

活動成果2

(參觀學習、服務紀錄、幹部與社團經歷)

附18~22

10

4

16-22

競賽成果

(校內外競賽歷程與心得)

附18~22

11

4

23-29

證照與心得

(語文、電腦、技術士及其他檢定)

附18~22

12

4

5

30-6

5/4(四)-5/5(五)高二打靶

封面設計與目錄

(封面、目錄、書背、側標)

13

5

7-13

5/10(三)~5/12(五)普通高中第2次段考暨高職期中測驗。

總結與討論

高一高二期中測驗

高三學期測驗(請安排課程)

14

5

14-20

5/20(六)召開第2次教務學務聯席會議。

高三課程總複習

15

5

21-27

第3次教學研究會

高三課程總複習

16

5

6

28-3

5/29(一)調整放假

5/30(二)端午放假

6/3(六)畢業典禮，補行上班

高三課程總複習

17

6

4-10

18

6

11-17

19

6

18-24

20

6

7

25-1

6/28-6/30舉行普通高中暨高職部高一高二期末測驗

6/30(五)休業式

高一高二期末測驗

本學期實際授課時數

本學期應繳批閱作業次數

抽查作業次數

教學目標

1.協助學生記錄學習歷程與資料彙整能力

2.激發學生學習興趣與自信心

3.增進學生學習態度以提升個人優勢

課程大綱

1.備審資料製作目的、說明、程序、方法

2.備審資料製作範例賞析

3.備審資料呈現、版面設計指導

教學方法

n 1.講述教學法

□ 4.協同教學法

n 7.問答教學法

□ 2.練習教學法

n 5討論教學法

□ 8.角色扮演教學法

n 3.示範教學法

n 6.發表教學法

□ 9.其他_____________

資訊科技媒體運用

n1.電腦輔助教學：

使用單元名稱－備審資料製作的目的、說明、程序、方法及範例賞析，簡歷表、自傳、讀書計畫的撰寫，學習、活動、競賽、證照等成果呈現，以及封面、目錄、書背、側標的設計。

□      2.媒體輔助教學：

(1)使用工具－□ 1.教具 □ 2.掛圖 □ 3.圖儀 □ 4.實物 □ 5.影帶 □ 6.模型 □ 7.其他______________

(2)使用單元名稱－_____________________________________

教學活動設計內容概述

1.簡歷表、自傳(求學經歷、生涯規劃)、讀書計畫(依短、中、長程規劃)的撰寫

2.學習成果(學習成績、作品與專題製作、實習報告)

3.活動成果(參觀學習、服務紀錄、幹部與社團經歷)

4.競賽成果(校內外競賽歷程與心得)

5.證照呈現(語文、電腦、技術士及其他檢定)

6.封面設計與目錄(封面、目錄、書背、側標)

評量方式

□ 1.紙筆測驗

n 4.作業、報告

□ 7.校外學習

□ 2口頭報告、問答

n 5資料蒐集整理

n 8.實踐（學習態度）

□ 3.實作

n 6.自我評量、同儕互評

□ 9.其他_____________

評量標準：

1.平時成績50% (包含作業繳交及參與程度25%、出席率及課堂表現25%)

2.學期評量50% (包含進度成績與備審資料呈現完整度，每人一份)

學生準備事項

1.蒐集彙整個人升學相關資料，以利備審資料製作。

2.期末完成並繳交備審資料每人一份。

家長配合事項

1.鼓勵學生多參與校內、外競賽及各項增長學習經驗的活動

2.鼓勵學生多接觸相關書籍、雜誌及新知

備註