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科目

餐旅概論II

 

 

每週授課時數:   2    小時

學期學分數:  2    學分

班級

一年級 觀光.餐飲(181-184 ) 

■部定o校訂/必修o選修

編表教師: 簡翊純   老師

教科書

書名:                                

餐旅概論

冊別:

出版書局:

龍騰

編者: 夏文媛.吳錦芬

夏文媛.吳錦芬

日期

學校

教學內容

起訖

內容

批改

積分簿

登錄時間

重要行事

()

(課程大綱)

頁數

題次

次數

準備

2

1-11

 

 

 

課程預備

 

 

 

 

1

2

12-18

2/10()召開第1次教學研究會。

2/13()註冊。

2/14()正式上課。

2/18()補行上班上課

11

1-2

旅館業的定義及特性

我國旅館業發展

1-13

 

 

 

2

2

19-25

2/24()防震防災預演

11

3

歐美旅館業發展

14-20

 

 

 

3

2

3

26-4

2/27()調整放假

2/28()和平紀念日

3/3()防震防災演習

3/4()召開第1次校務會議

12

1

旅館業類別

21-34

作業1

 

 

4

3

5-11

早自習開始

12

2

旅館等級評鑑

35-38

 

1

1

5

3

12-18

3/14()-3/15()高三第3次模擬考

12

3

客房的種類

39-49

 

 

 

6

3

19-25

 

13

1-2

旅館業的組織

旅館業各部門工作內容

50-55

測代1

 

 

7

3

4

26-1

3/27-3/29普通高中第1次段考

13

3

旅館從業人員執掌

56-66

 

2

2

8

4

2-8

4/3()調整放假

4/4()兒童/清明節

14

1-2

旅館房租計價方式

房價表及旅館設施與服務

67-74

 

 

 

9

4

9-15

2次教研會週

4/10()-4/11()高三第4次模擬考

14

3-4

訂房作業

櫃台作業

75-91

 

 

 

10

4

16-22

 

14

5

旅館的連鎖經營

92-105

 

 

 

11

4

23-29

 

15

1

旅行業的定義與特質

106-110

 

 

 

12

4

5

30-6

5/4()-5/5()高二打靶

15

2-3

我國旅行業之發展

歐美旅行業之發展

111-118

作業2

 

 

13

5

7-13

5/10()~5/12()普通高中第2次段考暨高職期中測驗。

16

1-2

旅行業的類別

旅行社的種類

高一高二期中測驗/高三學期測驗

119-133

 

3

3

14

5

14-20

5/20()召開第2次教務學務聯席會議。

17

1-2

旅行社的組織

旅行社從業人員之職掌

134-138

 

 

 

15

5

21-27

3次教學研究會

17

3

認識經理人、領隊及導遊

139-146

測代2

 

 

16

5

6

28-3

5/29()調整放假

5/30()端午放假

6/3()畢業典禮,補行上班

18

1-2

旅行業之產品

旅行文件

147-161

 

4

4

17

6

4-10

 

18

3-4

出國手續

團體作業

161-171

 

 

 

18

6

11-17

 

19

1-3

餐旅服務文化與餐旅行銷

公共關係與業務推廣

我國觀光市場

172-207

 

 

 

19

6

18-24

 

 

20

1-2

餐旅業當前面臨的難題

餐旅業未來的發展趨勢

208-222

 

 

 

20

6

7

25-1

6/28-6/30舉行普通高中暨高職部高一高二期末測驗

6/30()休業式

 

 

總複習

高一高二期末測驗

 

 

 

 

本學期實際授課時數

本學期應繳批閱作業次數

抽查作業次數

 

 

 

 

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