科目

觀光課程實務(跑)

每週授課時數:    2   小時

學期學分數:   2    學分

班級

三年級    觀光事業科

o部定n校訂/o必修n選修

編表教師: 盧玫吟   老師

教科書

書名:                                

觀光餐旅業導論

冊別:

上冊

出版書局:

群英

編者:

林孟頻、石璦華

週

日期

學       校

章

節

教  學  內  容

起訖

內容

批改

積分簿

登錄時間

次

月

日

重 要 行 事

(課)

( 課 程 大 綱 )

頁數

題次

次數

1

2

6
12

2/10(四)第1次教學研究會

2/11(五)註冊

2/11(五)開學典禮/正式上課

2/11(五)學期補考

課程預備

2

2

13
19

5

1
2

旅行業的定義與特性
旅行業的發展過程

5-2~5-3
5-4~5-29

作業一

3

2

20
26

5

3
4

旅行業的類別與旅行社的種類
旅行業的組織與部門

5-30~5-36
5-37~5-47

1

1

4

2

3

27
5

2/28(一)和平紀念日補假

3/05(六)校務會議

5

5

旅行業的經營理念

5-48~5-78

測代一

5

3

6
12

6

1
2

觀光遊樂產業
會議展覽業

6-2~6-15
6-16~6-24

1

2

6

3

13
19

6

3
4

博奕娛樂業
交通運輸業

6-25~6-28
6-29~6-44

作業二

7

3

20
26

3/25(五)愛心園遊會

7

1
2

觀光餐旅業顧客消費行為概念
觀光餐旅業行銷意涵與演進

7-2~7-5
7-6~7-15

2

3

8

3

4

27
2

7

3

觀光餐旅業行銷組合策略

7-16~7-27

測代二

9

4

3
9

4/04(一)兒童節補假4/05(二)民族掃墓節補假

4/06(三).4/07(四)普通科第一次定期評量

7

4

公共關係與業務推廣

7-28~7-33

2

4

10

4

10
16

4/11(一)~4/14(四)承辦國中技藝競賽

4/12(二).4/13(三)職科高三模擬考

8

1

我國觀光餐旅業市場現況

8-2~8-4

11

4

17
23

8

2

觀光餐旅業當前面臨的課題

8-5~8-8

12

4

24

30

4/30(六)統測第1天

8

3

觀光餐旅業未來發展趨勢

8-9~8-14

13

5

1

7

5/01(日)統測第2天

5/02(一)~5/04(三)職科期中測驗.高三學期測驗.普通科第二次定期評量
5/04(三)招生工作會議

5/05(四) ~5/06(五)高三進路輔導週

高一高二期中測驗

高三學期測驗(請安排課程)

14

5

8

14

5/09(一) ~5/13(五)高三進路輔導週

高三課程總複習

15

5

15

21

第2次教研會週

高三課程總複習

16

5

22

28

高三課程總複習

17

5

6

29
4

6/3(五)端午節放假

高三課程總複習

18

6

5
11

6/06(一)畢業典禮

19

6

12

18

20

6

19
25

21

6
7

26
2

6/28(二)~6/30(四)職科高一高二期末測驗

6/30(五)休業式
7/01(五)期末教務學務聯席會議

高一高二期末測驗

本學期實際授課時數

本學期應繳批閱作業次數

抽查作業次數

教學

目標

學生能了解餐飲業、旅館業、旅行業的發展。

學生能了解餐飲業、旅館業、旅行業從業人員職掌。

學生能了解餐飲業、旅館業、旅行業經營概念。

課程

大綱

餐旅業的定義、發展及特性

餐旅業的類別及種類

餐旅業組織及從業人員之職掌

餐廳格局概要

餐飲業之經營概念

教學

方法

n 1.講述教學法

□ 4.協同教學法

n 7.問答教學法

n 2.練習教學法

□ 5討論教學法

□ 8.角色扮演教學法

□ 3.示範教學法

□ 6.發表教學法

□ 9.其他_____________

資訊

科技

媒體

運用

□     1.電腦輔助教學：使用單元名稱－__________________

□     2.媒體輔助教學：(1)使用工具－ □ 1.教具  □ 2.掛圖  □ 3.圖儀  □ 4.實物       □ 5.影帶  □ 6.模型  □ 7.其他_____________

                  (2)使用單元名稱－____________________________________

教學

活動

設計

內容

概述

採用講述法講解課程大綱與內容，適時補充有關餐旅業(餐飲業)相關資訊。

課程進行當中，多以生活案例融入教學，期能加深學生之興趣與主動學習。

3.     每個章節結束後會配合總複習評量學習單及測驗卷，評估學生之學習狀況及進度。

評量

方式

n 1.紙筆測驗

n 4.作業、報告

□ 7.校外學習

n 2口頭報告、問答

□ 5.資料蒐集整理

□ 8.實踐（學習態度）

□ 3.實作

n 6.自我評量、同儕互評

□ 9.其他_____________

評量標準：

1.學期平常成績(含平時測驗、作業、課堂表現)佔50%

2.學期測驗佔50%。

3.學期成績總計100%。

學生

準備

事項

1.     課前預習。

2.     課後勤做歷屆練習題，增加印象。

家長

配合

事項

鼓勵學生並建立良好的學習態度及習慣。

督促學生平日歷屆試題反覆練習之狀況。

鼓勵學生以正向積極之態度做好未來參與升學考試之準備。

備

註