科目 | 飲料與調酒
| 每週授課時數: 2 小時 | 學期學分數: 2 學分 | ||||||||||||||
班級 | 三年級 觀光事業科(升) | o部定■校訂及o必修■選修 | 編表教師:盧玫吟老師 | ||||||||||||||
教科書 | 書名: | 飲料與調酒 | 冊別: | 全一冊 | 出版書局: | 千華 | 編者: | 畢瑩 | |||||||||
週 | 日期 | 學校 | 章 | 節 | 教學內容 | 起訖 | 內容 | 批改 | 積分簿 登錄時間 | ||||||||
次 | 月 | 日 | 重要行事 | (課) | (課程大綱) | 頁數 | 題次 | 次數 | |||||||||
準備 | 2 | 1-11 |
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| 課程預備 |
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1 | 2 | 12-18 | 2/10(五)召開第1次教學研究會。 2/13(一)註冊。 2/14(二)正式上課。 2/18(六)補行上班上課 |
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| 任課教師課程介紹與說明 |
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2 | 2 | 19-25 | 2/24(五)防震防災預演 |
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| 102-105年四技二專飲料與調酒試題 | 1-1~1-12 |
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3 | 2 3 | 26-4 | 2/27(一)調整放假 2/28(二)和平紀念日 3/3(五)防震防災演習 3/4(六)召開第1次校務會議 |
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| 98-101年四技二專飲料與調酒試題 | 1-13~1-24 | 作業一 |
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4 | 3 | 5-11 | 早自習開始 |
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| 第一單元 緒論 | 2-1~2-5 |
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5 | 3 | 12-18 | 3/14(二)-3/15(三)高三第3次模擬考 |
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| 第二單元 無酒精飲料-茶 | 2-6~2-16 | 測代一 |
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6 | 3 | 19-25 |
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| 第三單元 無酒精飲料-咖啡 | 2-17~2-29 |
| 1 | 2 | |||||||
7 | 3 4 | 26-1 | 3/27-3/29普通高中第1次段考 |
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| 第四單元 無酒精飲料-其他 | 2-30~2-42 | 作業二 |
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8 | 4 | 2-8 | 4/3(一)調整放假 4/4(二)兒童/清明節 |
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| 第五單元 酒的類別 | 2-43~2-60 |
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9 | 4 | 9-15 | 第2次教研會週 4/10(一)-4/11(二)高三第4次模擬考 |
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| 第六單元 雞尾酒的調製 | 2-61~2-74 | 測代二 |
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10 | 4 | 16-22 |
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| 第七單元 吧台作業及酒類的服務 | 2-75~2-74 |
| 2 | 4 | |||||||
11 | 4 | 23-29 |
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| 全範圍綜合模擬考 一~五回 | 3-1~3-34 |
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12 | 4 5 | 30-6 | 5/4(四)-5/5(五)高二打靶 |
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| 全範圍綜合模擬考 六~十回 | 3-35~3-68 |
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13 | 5 | 7-13 | 5/10(三)~5/12(五)普通高中第2次段考暨高職期中測驗。 |
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| 高三學期測驗(請安排課程) |
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14 | 5 | 14-20 | 5/20(六)召開第2次教務學務聯席會議。 |
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| 高三課程總複習 |
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15 | 5 | 21-27 | 第3次教學研究會 |
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| 高三課程總複習 |
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16 | 5 6 | 28-3 | 5/29(一)調整放假 5/30(二)端午放假 6/3(六)畢業典禮,補行上班 |
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| 高三課程總複習 |
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17 | 6 | 4-10 |
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18 | 6 | 11-17 |
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19 | 6 | 18-24 |
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20 | 6 7 | 25-1 | 6/28-6/30舉行普通高中暨高職部高一高二期末測驗 6/30(五)休業式 |
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| 高一高二期末測驗 |
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本學期實際授課時數 | 本學期應繳批閱作業次數 | 抽查作業次數 | |||||||||||||||
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