科目 | 飲料與調酒
| 每週授課時數:3小時 | 學期學分數: 3學分 | |||||||||||||
班級 | 一年級觀光科(含升學班)、二年級餐飲科 (含281-283.284-升學班) 281-283.升學班) | n部定o校訂及n必修o選修 | 編表教師:蘇涵瑜老師 | |||||||||||||
教科書 | 書名: | 飲料調製丙級技術士 | 冊別: | 全 | 出版書局: | 新文京 | 編者:陳 | 陳忠良、陳翠芬 | ||||||||
週 | 日期 | 學校 | 章 | 節 | 教學內容 | 起訖 | 內容 | 批改 | 積分簿 登錄時間 | |||||||
次 | 月 | 日 | 重要行事 | (課) | (課程大綱) | 頁數 | 題次 | 次數 | ||||||||
準備 | 2 | 1-11 |
|
|
| 課程預備 |
|
|
|
| ||||||
1 | 2 | 12-18 | 2/10(五)召開第1次教學研究會。 2/13(一)註冊。 2/14(二)正式上課。 2/18(六)補行上班上課 |
|
| 課程介紹 |
|
|
|
| ||||||
2 | 2 | 19-25 | 2/24(五)防震防災預演 |
|
| 直接注入法練習 | 全 |
|
|
| ||||||
3 | 2 3 | 26-4 | 2/27(一)調整放假 2/28(二)和平紀念日 3/3(五)防震防災演習 3/4(六)召開第1次校務會議 |
|
| 搖盪法練習 | 全 | 作業一 |
|
| ||||||
4 | 3 | 5-11 | 早自習開始 |
|
| 電動攪拌法+水果切盤練習 | 全 |
| 1 | 1 | ||||||
5 | 3 | 12-18 | 3/14(二)-3/15(三)高三第3次模擬考 |
|
| 攪拌法+濾杯咖啡+虹吸咖啡練習 | 全 | 測代一 |
|
| ||||||
6 | 3 | 19-25 |
|
|
| 檢定題組模擬 | 全 |
|
|
| ||||||
7 | 3 4 | 26-1 | 3/27-3/29普通高中第1次段考 |
|
| 檢定題組模擬 | 全 |
| 2 | 3 | ||||||
8 | 4 | 2-8 | 4/3(一)調整放假 4/4(二)兒童/清明節 |
|
| 檢定題組模擬 | 全 | 作業二 |
|
| ||||||
9 | 4 | 9-15 | 第2次教研會週 4/10(一)-4/11(二)高三第4次模擬考 |
|
| 檢定題組模擬 | 全 |
| 3 | 3 | ||||||
10 | 4 | 16-22 |
|
|
| 檢定題組模擬 | 全 | 測代二 |
|
| ||||||
11 | 4 | 23-29 |
|
|
| 檢定題組模擬 | 全 |
| 4 | 4 | ||||||
12 | 4 5 | 30-6 | 5/4(四)-5/5(五)高二打靶 |
|
| 檢定題組模擬 | 全 |
|
|
| ||||||
13 | 5 | 7-13 | 5/10(三)~5/12(五)普通高中第2次段考暨高職期中測驗。 |
|
| 檢定學科複習 | 全 |
|
|
| ||||||
14 | 5 | 14-20 | 5/20(六)召開第2次教務學務聯席會議。 |
|
| 檢定題組模擬 | 全 |
|
|
| ||||||
15 | 5 | 21-27 | 第3次教學研究會 |
|
| 檢定題組模擬 | 全 |
|
|
| ||||||
16 | 5 6 | 28-3 | 5/29(一)調整放假 5/30(二)端午放假 6/3(六)畢業典禮,補行上班 |
|
| 檢定題組模擬 | 全 |
|
|
| ||||||
17 | 6 | 4-10 |
|
|
| 檢定學科複習 | 全 |
|
|
| ||||||
18 | 6 | 11-17 |
|
|
| 檢定學科複習 | 全 |
|
|
| ||||||
19 | 6 | 18-24 |
|
|
| 檢定學科複習 | 全 |
|
|
| ||||||
20 | 6 7 | 25-1 | 6/28-6/30舉行普通高中暨高職部高一高二期末測驗 6/30(五)休業式 |
|
| 高一高二期末測驗 |
|
|
|
| ||||||
本學期實際授課時數 | 本學期應繳批閱作業次數 | 抽查作業次數 | ||||||||||||||
|
|
|