科目 | 餐旅概論II
| 每週授課時數: 2 小時 | 學期學分數： 2 學分 | ||||||||||||||
班級 | 一年級 觀光.餐飲(含181-184 ) 科 | ■部定o校訂/■必修o選修 | 編表教師： 簡翊純 老師 | ||||||||||||||
教科書 | 書名: | 餐旅概論 | 冊別: | Ⅱ | 出版書局: | 龍騰 | 編者: 夏文媛.吳錦芬 | 夏文媛.吳錦芬 | |||||||||
週 | 日期 | 學校 | 章 | 節 | 教學內容 | 起訖 | 內容 | 批改 | 積分簿 登錄時間 | ||||||||
次 | 月 | 日 | 重要行事 | (課) | (課程大綱) | 頁數 | 題次 | 次數 | |||||||||
準備 | 2 | 1-11 |
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| 課程預備 |
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1 | 2 | 12-18 | 2/10(五)召開第1次教學研究會。 2/13(一)註冊。 2/14(二)正式上課。 2/18(六)補行上班上課 | 11 | 1-2 | 旅館業的定義及特性 我國旅館業發展 | 1-13 |
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2 | 2 | 19-25 | 2/24(五)防震防災預演 | 11 | 3 | 歐美旅館業發展 | 14-20 |
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3 | 2 3 | 26-4 | 2/27(一)調整放假 2/28(二)和平紀念日 3/3(五)防震防災演習 3/4(六)召開第1次校務會議 | 12 | 1 | 旅館業類別 | 21-34 | 作業1 |
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4 | 3 | 5-11 | 早自習開始 | 12 | 2 | 旅館等級評鑑 | 35-38 |
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5 | 3 | 12-18 | 3/14(二)-3/15(三)高三第3次模擬考 | 12 | 3 | 客房的種類 | 39-49 |
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6 | 3 | 19-25 |
| 13 | 1-2 | 旅館業的組織 旅館業各部門工作內容 | 50-55 | 測代1 |
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7 | 3 4 | 26-1 | 3/27-3/29普通高中第1次段考 | 13 | 3 | 旅館從業人員執掌 | 56-66 |
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8 | 4 | 2-8 | 4/3(一)調整放假 4/4(二)兒童/清明節 | 14 | 1-2 | 旅館房租計價方式 房價表及旅館設施與服務 | 67-74 |
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9 | 4 | 9-15 | 第2次教研會週 4/10(一)-4/11(二)高三第4次模擬考 | 14 | 3-4 | 訂房作業 櫃台作業 | 75-91 |
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10 | 4 | 16-22 |
| 14 | 5 | 旅館的連鎖經營 | 92-105 |
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11 | 4 | 23-29 |
| 15 | 1 | 旅行業的定義與特質 | 106-110 |
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12 | 4 5 | 30-6 | 5/4(四)-5/5(五)高二打靶 | 15 | 2-3 | 我國旅行業之發展 歐美旅行業之發展 | 111-118 | 作業2 |
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13 | 5 | 7-13 | 5/10(三)~5/12(五)普通高中第2次段考暨高職期中測驗。 | 16 | 1-2 | 旅行社的種類 高一高二期中測驗/高三學期測驗 | 119-133 |
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14 | 5 | 14-20 | 5/20(六)召開第2次教務學務聯席會議。 | 17 | 1-2 | 旅行社的組織 旅行社從業人員之職掌 | 134-138 |
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15 | 5 | 21-27 | 第3次教學研究會 | 17 | 3 | 認識經理人、領隊及導遊 | 139-146 | 測代2 |
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16 | 5 6 | 28-3 | 5/29(一)調整放假 5/30(二)端午放假 6/3(六)畢業典禮，補行上班 | 18 | 1-2 | 旅行業之產品 旅行文件 | 147-161 |
| 4 | 4 | |||||||
17 | 6 | 4-10 |
| 18 | 3-4 | 出國手續 團體作業 | 161-171 |
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18 | 6 | 11-17 |
| 19 | 1-3 | 餐旅服務文化與餐旅行銷 公共關係與業務推廣 我國觀光市場 | 172-207 |
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19 | 6 | 18-24 |
| 20 | 1-2 | 餐旅業當前面臨的難題 餐旅業未來的發展趨勢 | 208-222 |
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20 | 6 7 | 25-1 | 6/28-6/30舉行普通高中暨高職部高一高二期末測驗 6/30(五)休業式 |
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| 總複習 高一高二期末測驗 |
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本學期實際授課時數 | 本學期應繳批閱作業次數 | 抽查作業次數 | |||||||||||||||
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