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周師傅個人檔案 / 基本資料

 

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< 教師小檔案 >

教師姓名

  周振文

授課科目

 中餐烹調、蔬果切雕

電子郵件

yd3273@mail1.yudah.tp.edu.tw

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興趣專長

江浙，廣東料理、蔬果切雕

                                            

 

學歷

教育部專科同等學歷畢業

工作經歷

1984年8月開始餐飲廚藝工作

春園粵菜餐廳(廚師)

參謀總長官邸(御廚)

美麗華大飯店(副主廚)

鑽石樓粵菜餐廳(主廚)

國聯大飯店(副主廚)

欣上海珍品堂餐廳(主廚)

維多麗亞酒店(副主廚)

現任

 

 

證照

 

 

 

 

 

 

 

 

 

台北育達高中餐飲科技術講師

 
 
中餐烹調乙級、丙級合格證照
 
行政院勞委會全國技能競賽裁判
 
行政院衛生署廚師證書
 
行政院勞委會中餐烹調技術士檢定乙，丙級監評委員
 
教育部專科學校畢業程度學力鑑定考試及格
 
台北市技術及專業教師證書
 
中國大陸高級技能中式烹調師證照
 
第一屆大陸在台塾師特考監評委員
 
單一食物製備技能合格證照
 
國際美饌十大名廚 

 

 

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