項 目 | 內 容 | 優良 | 不錯 | 普通 |
一、課前準備工作 | 1.準備好上課所需要的器具、食材與服裝(廚服、廚鞋)。 | a | | |
2.對教學內容有深刻的了解認識。 | a | | | |
3.確定教學目標具體可行。 | a | | | |
4.記得提醒學生攜帶上課用具。 | a | | | |
二、教學進度與流程 | 1.確定教學時間並控制適當。 | | a | |
2.確實掌握教學進度。 | | a | | |
3.教學流程順暢。 | | a | | |
4.隨時掌握學生人數與學生安全。 | a | | | |
三、目標及成效的達成 | 1.主動幫助學生解決問題。 | a | | |
2.上課的內容能引發學生的學習興趣。 | | a | | |
3.上課的內容能使學生充分明白。 | | a | | |
4.能達到教學目標與成效。 | | | a | |
四、班級經營 | 1.引導學生遵守活動規約。 | | a | |
2.促進學生和諧互助的同儕關係。 | | a | | |
3.引導學生積極參與實作課程。 | | | a | |
五、補救教學 | 1.發現學生學習困難處,進行補救教學。 | | a | |
2.耐心教導每一位學生。 | | a | | |
3.利用評量結果改進教學。 | | a | | |
優點 有耐心地多次示範或說明給發問的學生聽,讓他們能確實理解。 缺點 有時學生的專注力不集中,容易受傷。 |