臺北市私立育達高中(高職部)111學年度第2學期教學及作業進度表
112年2月 日
科目 | 餐旅課程實務
| 每週授課時數: 2 小時 | 學期學分數: 2 學分 | |||||||||||||
班級 | 三年級 觀光事業科 | o部定n校訂/o必修n選修 | 編表教師: 盧玫吟 老師 | |||||||||||||
教科書 | 書名: | 科大四技餐旅群餐飲服務技術升學寶典;升科大四技-飲料實務 | 冊別: | 書名: | 科大四技餐旅群餐飲服務技術升學寶典;升科大四技-飲料實務 | 冊別: | 書名: | 科大四技餐旅群餐飲服務技術升學寶典;升科大四技-飲料實務 | ||||||||
週 | 日期 | 學 校 | 章 | 節 | 教 學 內 容 | 起訖 | 內容 | 批改 | 積分簿 登錄時間 | |||||||
次 | 月 | 日 | 重 要 行 事 | (課) | ( 課 程 大 綱 ) | 頁數 | 題次 | 次數 | ||||||||
預備 | 2 | 5 | 2/10(五)第1次教學研究會 2/11(六)校務會議 |
|
| 課程介紹 |
|
|
|
| ||||||
1 | 2 | 12 | 2/13(一)註冊 2/13(一)開學典禮/始業訓練 | 7 | 1 | 餐飲禮儀 咖啡的認識與調製 | 203-229 200-291 |
|
|
| ||||||
2 | 2 | 19 |
| 7 | 2 | 餐飲禮儀 咖啡的認識與調製 | 203-229 200-291 | 作業1 |
|
| ||||||
3 | 2 3 | 26 | 2/27(一)和平紀念日彈性假 2/28(二)和平紀念日放假 3/04(六)學校日 | 8 | 1-2 | 餐飲服務種類 酒的分類與調製 | 230-265 292-393 |
| 1 | 1 | ||||||
4 | 3 | 5 |
| 8 | 3-4 | 餐飲服務種類 酒的分類與調製 | 230-265 292-393 | 批次1 |
|
| ||||||
5 | 3 | 12 |
| 9 | 1-2 | 飲料服務技巧 混合性飲料調製 | 266-307 394-469 |
| 2 | 2 | ||||||
6 | 3 | 19 | 3/22(三).3/23(四)普通科第一次定期評量 3/25(六)補行上班上課 3/25(六)愛心園遊會 | 9 | 3-4 | 飲料服務技巧 混合性飲料調製 | 266-307 394-469 | 作業2 |
|
| ||||||
7 | 3 | 26 |
| 10 | 1-2 | 餐廳服務流程 飲料總複習 | 308-338 |
| 3 | 3 | ||||||
8 | 4 | 2 | 4/03(一)兒童節彈性假 4/05(三)民族掃墓節放假 | 10 | 3-4 | 餐廳服務流程 飲料總複習 | 308-338 | 批次2 |
|
| ||||||
9 | 4 | 9 | 4/10(一)~4/13(四)承辦國中技藝競賽 4/10(一).4/11(二)職科高三模擬考 | 11 | 1 | 餐廳顧客抱怨及緊急事件處理 飲料總複習 | 339-357 |
| 4 | 4 | ||||||
10 | 4 | 16 |
| 11 | 2 | 餐廳顧客抱怨及緊急事件處理 飲料總複習 | 339-357 |
|
|
| ||||||
11 | 4 | 23 | 4/29(六)統測第1天 |
|
| 課程總複習 |
|
|
|
| ||||||
12 | 4 | 30 | 4/30(日)統測第2天 5/03(三)~5/05(五)職科期中測驗.高三學期測驗.普通科第二次定期評量 |
|
| 高一高二期中測驗 高三學期測驗(請安排課程) |
|
|
|
| ||||||
13 | 5 | 7 | 5/08(一) ~5/12(五)高三進路輔導週 |
|
| 高三課程總複習 |
|
|
|
| ||||||
14 | 5 | 14 | 第2次教研會週 |
|
| 高三課程總複習 |
|
|
|
| ||||||
15 | 5 | 21 |
|
|
| 高三課程總複習 |
|
|
|
| ||||||
16 | 5 6 | 28 |
|
|
| 高三課程總複習 |
|
|
|
| ||||||
17 | 6 | 4 | 6/05(一)畢業典禮 |
|
|
|
|
|
|
| ||||||
18 | 6 | 11 | 6/17(六)補行上班上課 |
|
|
|
|
|
|
| ||||||
19 | 6 | 18 | 6/22(四)端午節放假 6/23(五)端午節彈性假 |
|
|
|
|
|
|
| ||||||
20 | 6 | 25 | 6/28(三)~6/30(五)高一高二期末測驗 6/30(五)休業式 |
|
| 高一高二期末測驗 |
|
|
|
| ||||||
本學期實際授課時數 | 本學期應繳批閱作業次數 | 抽查作業次數 | ||||||||||||||
|
|
| ||||||||||||||
本表雙線以內之內容請編表教師確實依據教學準則之規定填寫。
※本學期作業請於第17週批改完畢;高三作業請於第9週批改完畢
科主任審核簽章: 教學組長審核簽章: 教務主任審核簽章: