1. 培養基礎之商業知能，並訓練學生日語聽、說、讀、寫之能力，成為對日商務及文化、觀光服務業界之人才。
    
2. 加強日語專才之培訓，鼓勵繼續升（留）學深造，擴展高職畢業生之發展空間。

專業科目：

日語讀本、日語會話、日文閱讀與翻譯、日語聽講練習、日語語法、專題製作、網路日文、中英日電腦輸入、計算機概論、行銷實務……等。

選修科目：

日本歷史、日本名劇欣賞、日本文化、日語口語表達訓練、日本地理、飯店實務日語……等。