| 臺北市私立育達高職105學年度教師赴企業訪視報告 |
| 教師基本資料 | 訪視機基本資料 | ||
| 人事編號 | 3399 | 機構類別 | 餐飲業 |
| 教師姓名 | 張雅婷 | 機構名稱 | 邦比諾義式冰淇淋 |
| 職 稱 | 專任兼導師 | 受訪人姓名 | 何欣哲 |
| 任教科目 | 國文 | 職 稱 | 國文教師 |
| 受訪日期 | 1060603 | 機構電話 | 03 987 5215 |
| 訪視機構簡介說明 | |||
| 邦比諾Bambino義式冰淇淋是今年六月才在礁溪街上開幕的義大利手工冰淇淋店，不僅有令人眼花繚亂各種口味的冰淇淋，難得的是使用了當季的水果及在地的食材製作，並在每一種口味上都清楚的標示出產地及製作食材，口感及價格簡直是來到宜蘭不能錯過的冰淇淋店。 宜蘭少見的義式手作冰淇淋，蜜香紅茶冰淇淋、藍天使、開心果冰淇淋、香蕉核桃冰淇淋、還有隱藏版的日式黃豆粉黑糖蜜大福冰淇淋，用心堅持以最在地的食材，給人們截然不同的冰淇淋體驗 如果不特別看招牌上的文字，也許還會誤認為這裡是幼兒園，而店名Bambino在義大利文其實就是小孩的意思。因為老闆阿哲認為吃冰會讓人回到童年那種單純與快樂，所以招牌及店內設計都充滿童趣的氛圍，剛好他的老婆、媽媽、女兒三個最愛的女人都是屬馬，因此就用可愛小馬為LOGO~ | |||
| 訪視重點 | |||
| 蜜香紅茶冰淇淋 甜筒 我自己本身就很愛喝茶，尤其是蜜香紅茶，因為紅茶本身會有蜂蜜的甜柔和茶葉的香，這次在邦比諾看到蜜香紅茶冰淇淋蠻心動的，這種口味相信非常稀有，能夠將蜜香紅茶的味道精準的做成冰淇淋，咬下一口冰淇淋確實能夠將紅茶的香，冰涼的茶香飄散冰淇淋中，沁涼口感與茶香，消暑阿，不過這因為是茶所以略帶一點甘苦的味道喔 檸檬香柚 檸檬香柚，清爽的柚香是第一個味道，接著會是檸檬的微酸襲來，帶來一種沁涼的舒爽氣息，接著再以甜味結尾，整體吃起來這款很適合言言的夏日時候 藍天使 藍天使顧名思義就是藍色的冰淇淋，這口味很像在美國吃到的冰淇淋帶有濃郁的甜味與香氣美式的口感，吃不大出來是甚麼味道，老闆說這是國外進口的一種香料條配的，所以這算是秘密吧，所以也就不多問了，味道清甜的香味，很適合夏天呢 日式黃豆粉黑糖蜜大福冰淇淋 名字有點繞口，不過該再名稱當中也將裡面該包含的內容物都說得清清楚楚，從最上層的黃豆粉到大福也就是麻糬再到內餡的黑糖蜜，這種口味非常特殊 | |||
| 訪視心得及建議 | |||
| 在礁溪舊街上閒晃無意間發現一家小小的義式冰淇淋店，門口是隻綠色的小馬整間店面的調性是柔和的色系！就想吃個冰淇淋，好吧看起來不錯就來嘗試看看囉。進店裡幾張小巧的桌椅與冰櫃，看到小小獨角獸。店內空間雖小，但是都有小巧思，小椅子、小長桌、飛機、小馬造型的罩燈，二面牆一面是綠色大地，一棵木製大樹由大門延伸至櫃台，樹枝上擺些飾品，空間就有夏日涼爽的感覺。另一面牆布置黃詩凱的「一年的海」攝影展，彷彿大海就在面前，給人寧靜空靈的錯覺。店內牆上有一排畫作，阿哲說這是附近補習班小朋友畫的，那時他原本還在思考牆壁上要用什麼樣的設計，無意間知道這些心血結晶沒有地方展示，於是請小朋友提供自己的作品，而他則請小朋友吃冰淇淋，就這樣完成符合整體風格又很溫暖療癒的壁貼 邦比諾的何老闆也利用空餘時間去學校教導學生製作冰淇淋，服務更多學子們也是回饋社會的一種方式，更令人敬佩何老闆的用心 | |||
| 訪視合影照片 | |||
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