教學目標

1. 瞭解飲料調製丙級技術士檢定之規範

2. 瞭解各類型調製方法的操作技巧

3. 熟悉丙級技術士檢定操作技巧與流程

4.在規定時間能獨立完成飲料調製

課程

大綱

檢定流程複習

調製法複習

題組模擬

教學方法

n 1.講述教學法

□ 4.協同教學法

n 7.問答教學法

n 2.練習教學法

□ 5討論教學法

□ 8.角色扮演教學法

n 3.示範教學法

□ 6.發表教學法

□ 9.其他_____________

資訊科技媒體運用

□     1.電腦輔助教學：使用單元名稱－__________________________________________

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□     2.媒體輔助教學：(1)使用工具－ □ 1.教具  □ 2.掛圖  □ 3.圖儀  □ 4.實物       □ 5.影帶  □ 6.模型  □ 7.其他______________

                  (2)使用單元名稱－_____________________________________

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教學活動設計內容概述

開學第一週先複習整個檢定的流程概念及調製法的複習，接下來安排四週分別複習調製法之實際操作，最後安排檢定題組的模擬，讓學生熟悉考試流程，並習慣檢定之節奏，希望能幫助學生順利通過檢定

評量方式

n 1.紙筆測驗

□ 4.作業、報告

□ 7.校外學習

□ 2口頭報告、問答

□ 5資料蒐集整理

n 8.實踐（學習態度）

n 3.實作

□ 6.自我評量、同儕互評

□ 9.其他_____________

評量標準：

學生準備事項

1. 課前預習。

2. 飲料調製丙級技術士學科測驗之閱讀與練習。

3. 配合每週課程進度，積極參與術科教學實務操作練習。

家長配合事項

1. 鼓勵學生並建立良好的學習態度及習慣。

2. 督促學生平日學科測驗閱讀學習及術科測驗操作練習之狀況。

3. 鼓勵學生以正向積極之態度參與證照考試。

備註