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1.課程介紹-利用PPT及課本講述基本檢定流程及概要

2.依照調製法做分類,教師示範操作,學生分組演練

『直接注入法調製、攪拌法調製、搖盪法調製、電動攪拌法調製、義式咖啡機操作、稅果切盤製作、題組模擬

3.最後三週安排題組模擬,授課教師可依學生狀況進行題組的演練,幫助學生整合整學期的學習

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