Code 代號: | 1 | Category 類別: |
| Original 來源: |
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Recipe Name 菜單名稱: | 香煎鱸魚干貝附蘑菇燉飯佐奶油檸檬醬汁 | ||||||||
Remark 附註: |
| Quantity 份量: | 4人 | Date 日期: |
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材料Ingredient | 重量/單位 | 烹飪程序Procedure | |||||||
鱸魚 | 2尾 |
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干貝 | 8顆 | ||||||||
蘑菇 | 200g | ||||||||
白米 | 300g | ||||||||
帕瑪森起士粉 | 200g | ||||||||
蒜 | 8顆 | ||||||||
洋蔥 | 1/4顆 | ||||||||
奶油 | 250g | ||||||||
檸檬 | 2顆 | ||||||||
巴西利 | 50g | ||||||||
白酒 | 1瓶全班共用 | ||||||||
蝦夷蔥 | 0.3g全班共用 | ||||||||
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裝飾Garnish: | 照片
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烹飪時間Procedure Time: | |||||||||
盛皿Plate: | |||||||||
注意事項: | |||||||||
Code 代號: | 1 | Category 類別: |
| Original 來源: |
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Recipe Name 菜單名稱: | 卡布奇諾蘑菇濃湯 | ||||||||
Remark 附註: | 果汁機 | Quantity 份量: | 4人 | Date 日期: |
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材料Ingredient | 重量/單位 | 烹飪程序Procedure | |||||||
洋蔥 | 1/2顆 |
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蒜 | 4顆 | ||||||||
蘑菇 | 200g | ||||||||
香菇 | 200g | ||||||||
鮮奶油 | 200cc | ||||||||
奶油 | 2T | ||||||||
吐司 | 4片 | ||||||||
鮮奶 | 1000cc全班共用 | ||||||||
杏仁粒 | 500g全班共用 | ||||||||
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裝飾Garnish: | 照片
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烹飪時間Procedure Time: | |||||||||
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Code 代號: | 2 | Category 類別: |
| Original 來源: |
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Recipe Name 菜單名稱: | 開胃三味小品 | ||||||||
Remark 附註: |
| Quantity 份量: | 4人 | Date 日期: |
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材料Ingredient | 重量/單位 | 烹飪程序Procedure | |||||||
帕瑪火腿片 | 6片 |
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哈密瓜 | 半顆 | ||||||||
食用花 | 2盒全班共用 | ||||||||
蝦夷蔥 | 0.2g全班共用 | ||||||||
鮪魚罐 | 1/2罐 | ||||||||
小黃瓜 | 2條 | ||||||||
仿魚子醬 | 1罐全班共用 | ||||||||
沙拉醬 | 1包全班共用 | ||||||||
法國長棍麵包 | 3組1條 | ||||||||
雞蛋 | 3顆 | ||||||||
黑橄欖 | 全班共用一罐 | ||||||||
蘑菇 | 2顆 | ||||||||
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裝飾Garnish: | 照片
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Code 代號: | 2 | Category 類別: |
| Original 來源: |
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Recipe Name 菜單名稱: | 香煎法式羊排附香料洋芋佐紅酒醬汁 | ||||||||
Remark 附註: |
| Quantity 份量: | 4人 | Date 日期: |
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材料Ingredient | 重量/單位 | 烹飪程序Procedure | |||||||
法式羊排 | 1包2組 |
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黃汁粉 | 半包全班共用 | ||||||||
紅酒 | 1瓶全班共用 | ||||||||
洋芋 | 2顆 | ||||||||
義大利綜合香料 | 1瓶全班共用 | ||||||||
花椰菜 | 1/2顆 | ||||||||
紅K | 1/2條 | ||||||||
蝦夷蔥 | 0.3KG全班共用 | ||||||||
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裝飾Garnish: | 照片
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