教師基本資料

機構基本資料

人事編號

2538

學期編號

機構名稱

鼎鼎宴會廳

教師姓名

史惟馨

受訪人姓名

賴順清

職  稱

Café’ 經理

職    稱

專任教師兼導師

地    址

新北市板橋區新站路16號

任教科目

生物

電    話

02-7705-9700

訪視日期

105.6.25

傳    真

02-7738-5222

基本資料請務必填寫，內容行數及頁數不限

與機構接待人員合影

該企業簡介說明：

坐落於板橋大遠百旁、新北市第一高樓百揚大樓48樓的望月樓，餐桌臨窗而設，有著美麗的日夜景觀，三間獨立隱密的包廂，分別名為板橋廳(24人)、府中廳(12人)和南雅廳(10人)，再加其他座位共有100個；餐廳主烹粵菜、旁及川湘，每道菜280元起，五款套餐則是每人1000元～4800元，而午餐時段特別供應的精緻港點，每份120元起，5月24日正式開幕。

當家主廚蘇權暉很年輕、36歲，但13歲即開始在廚房工作，功力超過20多年，招牌菜包括廣式老火例湯、碧綠玉簪鳳尾蝦、松露帶子炒鮮奶、豉椒爆牛舌、荔茸香酥鴨、剁椒魚蒸老少平安、翡翠金絲綠柳，港點鮮蝦金魚餃栩栩如生、天鵝蘿蔔酥餅精緻可愛，均看見主廚深厚功力。

訪視重點：

訪視心得及建議：

   6月25日經由朋友介紹，我到板橋捷運站隔壁的百揚大樓—望月樓用餐，用餐環境十分優美，菜餚精緻，歡迎大家有機會一定要去嘗試。